陈秀芝惊讶的叫道：“什么？混称10块一斤不低了啊，以前来收鱼的老板，给咱5块一斤都是高价。里面有很多小鲫鱼、小白鲢鱼不值钱……”

    李承文也点点头，很厚道的说道：“收蔬菜那两个大老板人挺不错的，一口一个叔的叫，开的价也不低了，咱们整个青龙镇，有几家养的鱼能卖到10块一斤的？那些在仙带河偷偷网上来的鱼，也卖不到这个价。”

    “呵呵，爸妈，谈价的事你们就别操心了。其实我们家养的鱼，比普通野生鱼味道还好，你们应该能尝得出来。在外面大城市里，真正的野生鱼价格都是几十块一斤，我们家卖鱼的价格，已经算是白菜价了。”李青云正说着呢，手机就响了，一个本地的陌生号。

    二老正要对儿子说，一个地方一个价，本地水多鱼多，鱼本来就卖不上价，怎么能处处和大城市比价，差不多就行了，别太计较价格。不过见儿子已经接通了电话，就不好打扰。

    电话正是“渔翁”打来的，简单的聊了几句，听出对方大约三十来岁，本地口音。说他开车已到青云镇，很快就能到达李家寨，然后两人互通真名，算是正式认识。

    “渔翁”的真名叫余军，在县城开了一家名为“川府鱼王”的饭店，生意不错，但普通养殖鱼的口感太差，已引起某些顾客的不满，所以急需本地野生鱼，尝试改变顾客对本店的印象。

    挂断电话，李青云对父母说道：“我带着小网先去南地池塘等人，你们准备大网和抽水机，先不用拉去的。等对方确定要收鱼，咱们再拉东西。不过对方不是鱼贩子，就算要收，估计也收不多。毕竟鱼不是蔬菜，捞出来活不多久，放冷库也影响口感。”

    “好，都听你的。不过人家真的诚心要，价格别开太高，差不多就行了。”李父李母见儿子急着往外跑，在后面叮嘱道。

    “放心好了，人家商人也不傻，你情我愿才能做成买卖。”李青云说着，已拿着撒网走出院子，金币和铜币在后面跟着。

    李青云刚到池塘边，就看到一辆黑色的皮卡车从南面驶来。司机开的很慢，见到建筑工地，顿时停了下来。坐在副驾驶位的一名中年健壮男子正要打电话，就看到了李青云向他招手，也忙挥手，并从车里出来。

    “你是青龙太保李青云？”那男子挺高，有一米八左右，一下车，就扯着亮嗓门询问。

    李青云一愣，也笑了起来，这货把网名和真名连在一起，还真有种喜感。青龙太保？拍武侠片还是拍古惑仔片呢？

    “余哥是吧？我就是李青云，欢迎到我们李家寨作客。”李青云和余军握手，他发现这人身上有股军人风范，每一步走得距离都一样，腰板笔直，手上有层厚厚的茧子。

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第九十六章   生鱼片的味道

    余军确实是退伍军人，在跟他谈话时，主动透漏给李青云的，他有着军人爽利和雷厉风行的一面，到了池塘边，直接用撒网子在没有水草的地方撒了一网。

    这一网撒的不圆，余军却笑着说，这是他故意的。因为怕撒上来太多鱼，伤了鱼的鳞片。只要有几条不同的鱼，尝一下鱼的味道即可。

    在这一方面，他显得很专业。在拉网的时候，他告诉李青云，他父亲以前就是做鱼的行家，在省城五星级大饭店做大厨，家里也做过水产方面的生意，小时候还跟着爷爷养过鱼。

    网拉上来，果然有十几条鱼在网里翻腾。有六七条四五斤重的鱼，这是正常的重量，余下的都是一斤左右的鲫鱼和几条小杂鱼。可是最惹人注意的，却是一条十多斤重的花鲢鱼，极为凶猛，网拉到岸上的时候，还能蹦出半人高。

    余军顿时眼睛一亮，赞叹道：“好家伙，这条鱼真带劲，比野生的力气还大呢，刚才拉网时，就觉得吃力。不过你们家的鱼塘里，怎么有这么大的家伙？得养好几年了吧？”

    李青云解释道：“一年拉一次大网，但池塘里的水从来没抽干过，所以有不少漏网的大鱼。这里面还有一只二十斤左右的老鳖，不过老鳖不卖，黄鳝也不卖，咱事先说好。其它几种淡鱼可以混称。”

    “哈哈，小兄弟，你也太奸滑了，混称杂鱼中最值钱的两种你不卖，你让我怎么收？”余军大笑，手上却不停，从网里取出一条五斤多的草鱼，用瑞士军刀刮开鳞片，在活鱼身上片了一刀，一片雪白的鱼肉薄如宣纸，送进了嘴里。

    他嚼了两口，脸上浮现享受的笑容，咽下时，眼睛突地一亮，叫道：“好鱼，这肉真劲道，最出奇的是没有残渣感，通过嗓子时，像化掉一般。”

    说完，他把仍活蹦乱跳的鱼放回网中，又取了一条四五斤重的鲤鱼，用同样的方法尝试，结果比刚才的草鱼还美味，一点也没有鱼腥味。。

    他生吃鱼片的做法，引来建筑工人的围观，对他指指点点，不时的偷笑两声，不过很快被工头发现，挨了几声训斥，又回到自己的岗位上忙活。

    而本村的帮工却不受工头的影响，见李青云带人来看鱼，纷纷劝道：“福娃，这个季节不适合卖鱼，不说等到过年，至少也得等到中秋节吧？现在的鱼，一是太小，二是卖不上价。”

    “也不算小了，卖掉这些鱼，我准备多养些黄鳝，老鳖之类的。我和家里人商量过了，父母都同意。”李青云给池塘里倒过不少空间泉水，池塘里的鱼比普通人家的鱼大了很多，同是一年期的鱼，已经长到四五斤，甚至是五六斤重，而普通人家的鱼才三斤多，到过年时才有可能长到五斤左右。

    既然李青云的父母也同意卖鱼，乡亲们就不管了，他们怕李青云年轻，被城里的奸商骗了。

    在工地厨房帮忙的李小厨跑了过来，见余军生吃鱼片满脸享受，也馋得心痒痒，凑到李青云身边，小声说道：“福娃哥，让我尝尝生肉片啥味道，总听人家说生鱼片好吃，我以前偷偷的尝过，腥得差点吐掉。这位城里的老板居然生吃鱼片这么享受，是不是你家的鱼好吃？”

    “……”不管鱼类有多鲜美，都有感染寄生虫的机会，所以李青云一般不会尝试生吃。

    不过李小厨想吃，李青云也不好劝说什么，借来余军的刀子，片了几片放到他手里。李青云五官敏锐，片鱼肉的技术一点也不比余军差。

    余军微微吃惊，第一次郑重的打量李青云，没想到他片肉片得这么均匀，总觉得这年轻人身上的气息也很古怪，和普通人不太一样。

    而李小厨可没观察那么仔细，得到生鱼片之后，立即放到嘴里，嚼了几口，惊叹道：“格老子的，真好吃，原来收音机上说的真是的，生鱼片比熟鱼还好吃呢。”

    “……”除了无语，还是无语。还是家传厨艺呢，居然不知道传统意义上的生鱼片是三文鱼刺身，辅以酱油和青芥末，味道极佳。生吃淡水鱼片，没有任何佐料，好吃个毛啊！做熟之后，这些二货会为刚才的赞美之言羞愧死的。

    余军尝过几种鱼的味道，收了刀子，好奇的问道：“小兄弟，你们这里养的鱼，都是这样的质量吗？”

    李青云想了想，还没回答，却被李小厨抢了先：“哈哈，开什么玩笑，要是每家养的鱼都这么美味，我还会惊叹生鱼片好吃？我家屋子后面就有一个小鱼塘，平时喂饲料，长得比较快，我家用鱼做酒宴，都从那里捞，可是味道真不怎么好，至少和散养鱼、野生鱼没法比，更无法和这几条鱼比……”

    李青云也建议道：“如果时间不急，我可以带你去四周逛逛，让你品尝一下不同养殖方法养出来的鱼。唔……说曹操曹操到，来一个水产养殖大户。”

    顺着李青云所指，余军看到一个略胖的年轻男子，骑着一辆三轮摩托车，飞驰电掣的冲过来。嘎吱一声，在池塘边缘刹车，冲李青云喊道：“福娃，听说城里的鱼贩子来收鱼了？什么价啊？”

    余军笑道：“我可不是什么鱼贩子，我收鱼是自家饭店用，不过饭店里也出售活鱼，需求量不大，但必须是极品好鱼，一般的鱼我可不收。”

    李壮壮跑过来让烟，同时笑道：“哈哈，这位老板真会开玩笑，鱼就是鱼，有饲养鱼和野生鱼的区别，哪有什么极品好鱼的说法？我承包了十几亩的鱼塘，算是饲养鱼，但养殖密度不高，和散养的差不多，味道不错，城里的鱼贩子都喜欢和我做生意。福娃家的鱼塘只有三四亩，养殖数量极低，要想看鱼，还是到我的渔场吧。”

    对于这种抢客的行为，李青云一向鄙视，这就是他和李壮壮玩不到一块去的原因之一。要不是看在李壮壮的老子是村长的份上，李青云一巴掌就抽过去了。

    余军笑了笑，对李壮壮的意思心知肚明，也不点破，反而乐得见到他们竞争：“行，反正时间还早，我就四处看看。青云小兄弟，陪我一起去看看吧，说不定最后还要返回你这里。”

    李小厨接道：“你要是求质量，肯定得返回这里，因为李壮壮养的鱼，比我家的还难吃。狗屎散养，每天从镇上拉一车饲料回来，吃得鱼肉都是饲料味。”

    “狗的李小厨你吃过饲料还是吃过我家的鱼？你再鬼扯我抽你啊！”被人揭穿真相，李壮壮顿时有点恼，不过这句还是用开玩笑的语气说出来的。

    李青云见他想欺负李小厨，顿时维护道：“滚一边去，在我这里你抽谁啊？等我收拾一下，就陪余老板到你的渔场里看看，看看你家的鱼比我这里的鱼强多少。”

    “嘿嘿，我没说强多少，只是说规模大了点。那个买卖不成仁义在嘛，我只是让城里的老板去看看，又不是抢你生意。”李壮壮有点心虚，平时也有点怕李青云，讪笑一声，不敢还嘴。

    李青云把鱼网里少了几块肉的鱼捡出来，交给李小厨处理，说道：“这几条鱼单烧，最好用不同的做法，等一会我们回来尝熟的。熟鱼的味道，比生鱼强了数倍，你手艺的好坏，决定这鱼的价格，你得用心做。”

    “放心吧，福娃哥，我的手艺比我老子强太多了，你就瞧好吧。”说完，李小厨瞪了李壮壮一眼，才抱着几条大鱼，兴高采烈的返回工地的临时厨房。