林东长长吐了口气,这消息,算得上特大喜讯了。
少了洪福酒楼,等于林记客栈的头顶,少了座林记客栈独霸岭南城五成大户与超级大户这个目标的大山。
没了洪福酒楼,等于,林记客栈最大的对手,就只剩下枫林酒楼。
林记客栈现在的利润,每月可以达到四万多两银子。虽然离枫林酒楼每月十二三万两银子的利润还有不小的距离,但各种隐而不发的秘密武器只需出一样,林东就有信心在两三个月内趁乱追上枫林酒楼。
若是全出……林东的目标是半年内着手准备进军京城的事宜。
当然,前提是枫林酒楼不会死撑。若枫林酒楼宁愿每月只赚一两万两银子死撑下去,有商会在,根本就无法把枫林酒楼给压得关门倒闭。进军京城的事情,也将延迟一两个月的时间用来想办法层层设防,让枫林酒楼永无翻身的曰子。
“洪福赌坊现在怎么样了?”林东询问道。
马春解释道:“还在死撑着,洪万福真要想撑下去,没有郡台的帮忙,天来赌坊两三年内,别想把洪福赌坊的生意全部给抢走。更没能力直接用强的,把洪万福给打服来。”
林东点头,正如所料。以洪万福的财力,洪福酒楼哪怕天天赔本,撑个几年也毫无问题。然而,洪万福没那个心思再去理会洪福酒楼了,必须得把全部注意力放在洪福赌坊上面。
如果把洪福酒楼交给别人打理的话,枫林酒楼和林记客栈只要不断变换花招,负责管理的人无法应对,也只能把头疼事丢给洪万福。如果胡乱应对,一个不好,很可能让洪福酒楼钻进陷阱,犯下不止是亏本那么简单的错误。
还不如关门歇业省心,只要洪福赌坊能够扛过危机,到时候带着大量银子重新开张就成。虽说届时无论是新请厨子的厨艺、还是熟客都远不如之前,但只要银子够多,不怕无法立足。至于能不能重回岭南城酒楼业巨头的位置,慢慢再想办法也不迟。
“让人盯着洪福酒楼的一举一动,我想,如果洪福酒楼真扛不住了,洪万福应该会来我们林记客栈。”林东摸着下巴沉吟道:“这事,一定得尽量瞒着枫林酒楼才行。”
马春询问道:“我另外派几个伙计盯着枫林酒楼派到洪福酒楼盯梢的伙计,等到洪福酒楼贴出关门歇业的告示,让伙计想办法把枫林酒楼的伙计给缠住?”
“这方法不错!”林东笑道:“另外,也派个伙计去枫林酒楼盯着,梁古风能把添香水说出来,肯定有什么我们不知道的手段。如果能提前知道的话,也能提前想好对策,免得阴沟里翻船。”
“嗯!梁古风现在,应该也已经知道洪福酒楼断食材的事情了。我这就去安排,免得把梁古风和枫林酒楼的伙计给漏掉了。”
“去吧!”
林东挥了挥手,目送马春离开,心中,泛起阵阵兴奋。
(未完待续)
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第三百八十八章 示弱哭穷
两天后,一个震惊岭南城酒楼业的大新闻爆开,曾经显赫一时,与枫林酒楼共霸岭南城的洪福酒楼,宣布关门歇业。
达到洪福酒楼这种规模,关门歇业,只要超过半年时间,和倒闭没有任何两样。超过半年的话,再想重回以前的风光,难如登天。
洪福酒楼关门歇业,林东心中悬了数天的大石头,终于落下。
客栈的前院里,梁古风静静品着杯中的鸿运茶,不紧不慢,淡然自若。布有些许纹路的脸庞上,挂着淡淡的笑容。笑容中,有着自信,有着兴奋,更多的,是运筹帷幄、智珠在握的自信。
对于林东迟迟没有出现,梁古风毫不在意,仿佛杯中的茶水,有着让他忘记一切的魔力。
梁古风相信,林掌柜将会为自己的怠慢,无比的后悔。
买下林记客栈的价钱,为这份怠慢,是减掉十万两,还是减掉二十万两。梁古风觉得,这是个关系到自己面子的问题。
堂堂枫林酒楼的掌柜,被人怠慢了,不多砍掉十几万两银子,对不起这身份。
后院中,林东其实并不是故意怠慢梁古风,没办法,梁古风的出现,与他的预期有些不符。
按林东的想法,该来的,应该是洪福酒楼的老板,洪万福。
而今,等了一上午没等到洪万福,却把梁古风给等了过来。
梁古风过来的用意,林东有些猜不透,却必须得猜。要不然,见面之后,仅靠随机应变来应对,很容易出现纰漏。在枫林酒楼与林记客栈即将开战的时段里,无论什么样的纰漏,都和胜负有着不小的关系。
“掌柜,我看梁古风这次过来,应该是示威来了。”一旁,马春分析道:“应该是,枫林酒楼有必胜林记客栈的把握,梁古风过来提个醒,然后劝我们林记客栈退出岭南城或者是放弃超级大户。”
林东缓缓点头,这可能姓,是最大的。
“就是不知道梁古风凭什么有这么大的信心可以胜过我们林记客栈,按理,咱们林记客栈的灵石扇和贵宾卡虽说已经饱和,但光是自然的增长,就已经可以支撑林记客栈一直慢慢撑下去。”马春疑惑道:“更何况,还有林记体育馆带来的客人和两道招牌菜,以及程豹的辣菜和江奎他们这几个顶级大厨在,枫林酒楼除非把总楼搬过来,否则,再怎么压,也压不到我们林记客栈亏本。别的不说,一个月二三万两银子很好办。”
林东摇头,笑道:“一个月二三万两银子,前提是我们在这里。”
马春一愣,旋即明白过来。
真要被枫林酒楼压得每月的利润只有二三万两银子,掌柜和自己压根就不会在这里呆着,肯定得想办法到别的地方去发展。
除非有掌柜或是自己坐镇,否则,哪怕换成正在竭力培养的刘安,三两年内,也绝对撑不住梁古风的打压。若是分出精力来管这边的事情,为了二三万两银子浪费大量精力,又绝对不值。
梁古风有这么大的自信,毫无疑问,是看准了林记客栈没有足够的人才。
真要是这样,和洪福酒楼一样,关门倒闭,反而是最好的选择。
“掌柜,咱们得想办法,把梁古风的凭仗给套出来才行。”马春面露凝色道:“能把咱们林记客栈给压到每月只有二三万两银子的利润,梁古风的手段,恐怕不小。如果一无所知的话,说不定还真被他做到了。”
“问题是,梁古风是出了名的小心谨慎,想套出他的话,可不容易。”林东头昏脑胀,论口才,岭南城这地方,马春说第二,保管没几个敢说第一。但同样,论到小心谨慎,梁古风也威名远播。
在梁古风的面前,马春不一定能讨到什么便宜。
“掌柜,时间也不早了,再拖下去,面子上不太好看。”马春迟疑了一下,还是出声提醒林东。和枫林酒楼虽是敌对关系,但只是生意上的敌对,该有的礼数,还是得有。
林东点头,无奈道:“走吧!去看看,只能尽量想办法套出点有用的东西了。到了以后,先不停示弱,让梁古风飘飘然起来。然后,再想办法激怒他,看能不能在他愤怒的时候逼出点有用的东西。要是套不出来,也只能等梁古风出招以后再做打算了。”
马春应了一声,等到林东大步走向前院之后,疾步跟了上前。
一进前院,林东便瞧见孤身一人坐在石凳上的梁古风,远远的,便拱手笑道:“梁掌柜,几个月不见,精神奕奕,神采飞扬啊!”
“林掌柜也是人逢喜事精神爽,一眼瞧过去,那气度,那风采,梁某望尘莫及。”梁古风笑着站了起来,脸上的笑容,和熙亲热,仿佛见到了多年不见的老友一般,全然没有被主人撂在院子里达半个时辰的气愤。
“让梁掌柜在这吹冷风,梁掌柜不会生气吧?”林东笑着在梁古风的面前坐下,身后,马春在托盘上取了个茶杯,给林东满上茶水之后,在二人的中央坐了下来。
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